Con l'arrivo di settembre i nostri pugliamici avanzeranno di livello: da semplici passeggiate cominceremo a sperimentare la "camminata consapevole".Questa pratica punta a favorire il legame tra l’attività motoria e il gesto consapevole, quindi più preciso e funzionale, per muoverci senza tensioni, in modo armonico. Addirittura ci aiuta ad presenti a noi stessi anche nel gesto spontaneo e antico della deambulazione.
Durante la seconda ora, inoltre, incontreremo una donna coraggiosa, che ha scelto di coltivare ulivi e produrre olio ai tempi della Xylella, e che sta ottenendo risultati strepitosi seguendo principi di arricchimento del suolo (e non di depauperamento chimico), il rispetto dei tempi delle stagioni e l’uso di mezzi meccanici per contrastare i parassiti.