Portoselvaggio ospita ben 25 specie diverse di orchidee, una famiglia di piante dagli straordinari adattamenti e scelte evolutive. La quasi totalità delle specie salentine fiorisce in primavera. Unica eccezione è Spiranthes spiralis, l’orchidea su cui si concentra oggi la nostra ricerca, dopo la consueta camminata consapevole.