La Riserva Naturale Regionale Orientata Laghi di Conversano e Gravina Monsignore estesa nel territorio di Conversano sfoggia un gruppo di dieci doline carsiche che custodiscono pozzi di raccolta delle acque superficiali. Il quadro naturalistico è arricchito dalla gravina di Monsignore incisione carsica che si estende dai livelli più alti della Murgia di sud-est fino alla costa. In un’alternanza di aree boschive e pascoli seminativi e oliveti il territorio spicca per i fenomeni carsici di superficie e per il paesaggio rurale in pietra a secco con muretti « casedde » e « specchie ». Di particolare interesse sono inoltre le aree archeologiche situate in aree limitrofe ad alcuni laghi come Torre di Castiglione e Agnano.
